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曲名:「蒼い雨(Aoiame)」
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美味しさの秘密


シズと吉三郎

どこかほかの焼き鳥屋とほんの少し違うと
感じていただけたならとてもうれしく思います。

美味しさの秘密
肉はもちろん宮崎地鶏をはじめ部位ごとに厳選された鶏肉を使用
一番注目してほしいのはその食していただく提供方法です。

ももやせせりなど比較的淡白な肉には岩塩とスダチの皮を擂って
すなずりなど味より食感を楽しむ肉にはレモン塩とスダチを直接絞って
ぼんじりなどジューシーな肉にはたっぷりのブラックペッパー
ねぎまにはピンク岩塩に信州から届くあらぎりのワサビ
皮やハツなど当店の甘い特製タレにはカラシをつけて。。

スダチは徳島県のスダチ農家から一年を通して直接仕入れています。

塩は世界最古のピンク岩塩に最高級ミネラル塩のブレンド

タレは熊本小国町の七福醤油と蜂蜜を惜しみなくじっくり煮込んだ特製タレ

一味は日本一辛いと認定された京都祇園の黄金一味と京都名店超激辛一味

醤油は熊本小国町の甘くて艶のあるトロリとした最高級密閉瓶詰め醤油

ポン酢は探し抜いた臼杵の厳選ポン酢に当店でスダチを加えたオリジナルポン酢

ワサビは清流の里 信州安曇野から届くシャギリと歯ごたえを感じる粗切りワサビ。

ぜひ、他では味わえない焼き鳥をどうぞ。。。

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